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最简单的做鱼方法有什么

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

鱼,水中跳跃的灵魂,餐桌必备的佳品,集观赏、食用秦皇岛市最好的羊癫疯是哪家、药用价值于一身。如果有一种食材能同时被南北方人民想到,那肯定是鱼。从广度上来说,鱼的做法分为煎炒烹炸煮这几类,细分开来,鱼的做法可多达上百种,每一种都有其独特的方法及心得,每一种都有数量庞大的拥趸。下面就介绍一道清蒸鲈鱼,这道菜简单易学,非常容易上手。

1、材料:鲈鱼、青蒜、姜、猪油和蒸鱼豉油

2、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油)

3、鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开德宏州儿童癫痫病的医院后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟

4、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤最好癫痫治疗医院汁倒掉(这步很重要,鱼的腥味都是在这汤汁里了,倒掉鱼就没那么腥了)

5、鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油(可以用色拉油,但猪油会更香,一定要浇在姜蒜丝上,这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发)

6、上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了

南到南海、北到黑龙江,鱼的种类成千上万,鱼的做法千差万别黑龙江猪婆疯医院哪家好些。每一种做法都蕴含着生活的感悟,都是当地劳动人民智慧的结晶。如今,时代的车轮拉近了世界各地人民的距离,大大降低了人们交流的障碍,以鱼为原材料的许多风味通过互通互融被世界各地人们所接受。

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